Cours de cuisine

	Part de l’héritage culturel  transmis de génération en génération, la « cuisine Thaï » possède une réputation internationale qui la classe dans les toutes meilleures cuisines du monde. En photo, un plat maintenant mondialement apprécié: le Tom Yam Goong
Succomber aux charmes de la cuisine Thaï peut aussi être de mener l’expérience plus loin, d’expérimenter par soi-même et d’en toucher du doigt les secrets.

Et beaucoup plus encore……

Boat tours et marche le long de la rivière Ping

Le long de la rivière Ping, vous pourrez laisser la ville, vous balader et vous étonner de la diversité des scènes rencontrées le long des berges: de belles maisons en Tek, une végétation abondante et les enfants rieurs s’adonnant à leurs jeux d’eau ;
	Lors d’un arrêt dans une des fermes situées le long de la rivière, observez  la culture du riz jasmin, celle d’une large variété de plantes utilisées en médecine et en cuisine. Profitez aussi de l’en-cas de fruits de saison et d’un jus de fruit frais.

Cours de  Thaïlandais

De nombreuses fêtes et festivals sont organisés à Chiangmai durant l’année.

La plupart sont d’origine religieuse ou historique, certains cependant traduisent la vitalité et la  diversité de l’artisanat Thaïlandais.
Parmi les plus connus, La fête de l’Ombrelle de Borsang, la foire de l’artisanat du Bois à Tawai organisées en Janvier.

Début février, place au  magnifique Festival floral de Chiangmai avec défilés, expositions.

A la mi-avril, Chiangmai est LE lieu pour célébrer le festival de Songkran, le nouvel an Thaïlandais. Il est célébrer ici avec plus de ferveur et d’eau que partout ailleurs. Quoi de plus agréable en ce mois chaud de l’année ?
A prévoir une tenue vestimentaire à « séchage rapide » et un sac plastic pour votre appareil photo.

A la tombée du jour, manifestations culturelles et performances  vous emmèneront à différents endroits de la ville.

La perle des festivals « Loy Kratong » (Yeepeng) se tient à la pleine lune de Novembre.

Les « Kratong », flotteurs artisanaux confectionnés en bambou, transportent bougies et encens le long de tout cours d’eau. Une véritable procession de lumières flottantes prend possession de la rivière, créant une inoubliable image de la culture traditionnelle Thaïlandaise.
Cette fête est très certainement la favorite de tout visiteur de la Thaïlande.